A pezsgő több alkoholt tartalmaz, mint a bor
A pezsgőt hagyományosan kisebb mennyiségben szolgálják fel, mint más bortípusokat. Nem véletlenül, mert a pezsgő alkoholtartalma magasabb, mint a vörösboré vagy a fehérboré. Bár az egyes típusok eltérőek ebben is, egy 750 ml-es üveg pezsgő körülbelül kb. 70 g alkoholt tartalmaz.
Egy deci pezsgő alkoholtartalma kb. 9 g, ami – leszámítva a sört és bort – a többi alkoholféleséghez viszonyítva alacsonyabbnak számít.
Összehasonlításképpen a bor 6-7 g, a sör 3 g, a pálinka 36 g, míg a whisky 40 g alkoholt tartalmaz deciliterenként.
A szervezetbe kerülő alkoholt a máj bontja le, pontosabban az alkohol-dehidrogenáz májenzim, mely kb. 8-9 g alkoholt képes oxidálni (lebontani) óránként.
Ha megiszunk egy deci pezsgőt, azt körülbelül 1 óra alatt bontja le a szervezetünk.
1 dl pezsgő alkoholtartalma 9,2 g
1 dl pezsgő kalória tartalma : 70-80 kcal
1 dl pezsgő szénhidrát tartalma: 1 g
1 dl pezsgő fehérje tartalma: 0,2 g
1 dl pezsgő zsír tartalma: 0 g
A pezsg