Lencse

receptek

Recept

Egyszerű lencsefőzelék

 

A lencse egészséges tápanyagforrás, mely fehérjében, rostokban, vasban, foszforban és kalciumban gazdag. Magyarországon a barna lencséből  hagyományos lencse levest és főzeléket készítenek leginkább, esetleg lencsesalátát. Az egyszerű lencsefőzelék alaprecept nagyon gyorsan, akár 45 perc alatt elkészül és nem csak főzelékként feltéttel finom, de ideális gyors és egészséges köretként sült kolbászhoz, főtt füstölt húsfélék mellé, sertéssülthöz vagy virslihez is.

 

Egyszerű lencsefőzelék alaprecept hozzávalói:

  • 40 dkg lencse
  • 5 dkg liszt
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • babérlevél
  • só, bors, pirospaprika
  • mustár
  • esetleg ecet
  • tejföl ízlés szerint

 

1. A lencsét szűrőben alaposan átmossuk, majd annyi vízben, amennyi éppen ellepi feltesszük főni. (A lencsefőzelék sokkal jobb ízű lesz, ha füstölt hús főzőlevében vagy húsleves lében tesszük fel főni). Megsózzuk, borsozzuk, babérlevéllel ízesítjük és puhára főzzük (ez kb. 45 perc, ha előre beáztatjuk a lencsét pár órára, akkor kb. 25 percre rövidül a főzési idő. Mivel a lencse minősége, főzési ideje fajtánként különböző lehet, ezért mindig ellenőrizzük, hogy puhára főtt-e)

2. Közben barna rántást készítünk, ehhez a a cukrot kevés olajon megolvasztjuk, beletesszük az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, paprikát, lisztet, kicsit pirítjuk, majd felengedjük 1 dl hideg vízzel és csomómentesen elkeverjük. Amikor a lencse teljesen megpuhult, berántjuk vele a főzeléket.

3. Utólag még mustárral, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük. Van aki ecetet is tesz hozzá, illetve ha tejfölösen szeretjük, tejfölt adhatunk hozzá. Végül nagyon fontos, hogy az elkészült lencsefőzeléket forrón tálaljuk!

A lencsefőzelék feltét menüpontban megtalálod az egyszerű lencsefőzelékhez illő feltét ötleteket!

Spanyol sárga lencse leves mentával

Spanyol sárga lencse leves mentávalLencseleves szerintem a világon mindenhol készül. A lencse nem könnyű étel, mégis a mediterrán vidékeken is készítik, igaz, hogy a könnyebb krémleves változatokat kedvelik...

Retro lencsefőzelék füstölt oldalassal

Retro lencsefőzelék füstölt oldalassalLencsefőzelék füstölt hússal a legjobb. Füstölt csülök, füstölt tarja a kedvenceim, most a disznóölésből megmaradt és lefagyasztott füstölt oldalassal is kipróbáltam, az...

Legfinomabb lencsefőzelék virslivel

Legfinomabb lencsefőzelék virslivelA legfinomabb lencsefőzelék virslivel készül. A virsli készítése sokféle módon lehetséges és mindegyik változat más-más ízt ad hozzá a lencsefőzelékhez. A cikkből...

Nagymama lencsefőzeléke kolbásszal

Nagymama lencsefőzeléke  kolbásszalGyerekkoromban minden nyarat nagyanyámnál töltöttünk. Mami egy tripla főnyeremény volt a családnak, az unokáknak meg végképp. Egész nyáron vigyázott ránk, a Balatonnál...

Könnyű mustáros tejfölös lencsefőzelék tojással

Könnyű mustáros tejfölös lencsefőzelék tojássalEz a recept abban tér el a klasszikus lencsefőzelék recepttől, hogy nincs benne rántás. Kevesebb lében, lassú tűzön fő meg a lencse és sűrítésként csak tejföl és...

Falusi lencsefőzelék fasírttal

Falusi lencsefőzelék fasírttalVoltak olyan ételek, amiket nagymamám kizárólag a sparhelten volt hajlandó elkészíteni, pedig volt már "modern" gáztűzhelye. Ilyen volt például a palacsinta vagy a fasírt....

Lencsefőzelék füstölt tarjával

Lencsefőzelék füstölt tarjávalHagyományosan a lencsefőzelék akkor az igazi, ha füstölt hús főzőlevében tudjuk megfőzni. A füstölt húsok közül a leggyorsabban elkészíthető feltétként a füstölt tarja, ez...

Lencsefőzelék csülökkel

Lencsefőzelék csülökkelLencsefőzeléket akkor készítek, amikor húsvéti sonkát vagy füstölt csülköt főztem korábban, mert az ízes lében megfőtt lencsefőzelék íze verhetetlen. Húsvét egy évben egyszer van, de...

Menzás lencsefőzelék házi bélszínrolóval

Menzás lencsefőzelék házi bélszínrolóvalMindnyájan az iskolai menzakaján nőttünk fel. A kaja olyan volt, amilyen, egy biztos, hogy mély nyomokat hagyott mindannyiunkban. Klasszikus kedvencek, amit mindenki...

Finom

lencse receptek

Lencsefőzelék receptek

A lencsefőzelék változatainkat a linkre kattinta nézheted meg. Találsz ötleteket és recepteket arra is, hogy mivel a legfinomabb a lencsefőzelék a lencsefőzelék feltét menüpontban

Lencse leves receptek

A lencseleves recpetjeinket a linkre kattintva nézheted meg. Találsz ötleteket és recepteket arra is, hogy mit készíts a lencseleves mellé második fogásként.

Lencse saláta receptek

Lencse saláta receptjeinket a linkre kattintva találod. Lencsesalátát leginkább szilveszterkor és újévkor készítünk. Nézd meg a linkre kattintva, hogy mit együnk szilveszterkor lencsével?

lencsefozelek.hu

Lencsefőzelék

Lencseleves

Lencse saláta

Lencse fasírt

Barna lencse

Vörös lencse

Fekete lencse

Beluga lencse